Raw Food-frukost!

Idag mötte jag upp Joséfino för frukost-picknick på Reimersholme. På en grön filt dukade vi upp en massa härligt raw food-smask; solmogna svenska jordgubbar, krispig vattenmelon, torkad ekologisk mango, raw-bite bars, mullbär doppade i rå choklad och sötade med kokossocker, kokosvatten från vita coco (äntligen finns dom i Sverige! Tack vare Biofood) samt chiagröt med topping. Chiagröt är min nya favorit till frukost! Som alltid när det gäller gröt är variationsmöjligheterna oändliga. Men här kommer receptet på den jag gjorde idag; (för 2 pers)

- Blanda 4 msk chiafrön med 2 dl sojamjölk som du har sötat med lite xylitol och smaksatt med ekologiska vaniljfrön. Låt det svälla i minst 10 minuter men gärna över natten.
- Toppa med råa kakaonibs, skalade hampafrön, inkabär, färska bär samt lite extra sojamjölk om du önskar.

Smakar himmel.