MIN NYA BLOGG, BARA MAT! ----------> http://veganparade.tumblr.com/

Something's going on

Mycket spännande på gång i livet just nu. Mer info snart!!

Hej då-mat

Idag jobbade jag min sista dag i BY-köket då det väntar nya äventyr för min del från och med september. Bjöd därför mina kära kollegor på lite extra gott idag. Väljer att kalla rätten zukini-spaghetti med raw mhamara alternativt "hoppas ni kommer sakna mig". Till efterrätt; en hög med dadel och chokladbollar. Rått och gott! Recept till 4 pers;

Raw mhamara;
3 röda paprikor
1 dl valnötter
1-2 klyftor vitlök
1/2 normalstor röd chili
- Kör allt till en grynig pasta i matberedaren. Salta och peppra!

Zukini-spaghetti;
2 gula zukinis
1 näve persilja
Saft från en halv citron
2 msk extra virgin olivolja
1 dl valnötter
Valfritt "strössel" typ; gojibär, hampafrön, pumpakärnor, kokoschips
- Hugg av båda ändarna på zukinisarna och strimla dom till spaghetti med hjälp av osthyveln. Lägg i en bunke och låt marinera tillsammans med citronsaften och olivoljan. Salta och peppra. Blanda i hackad persilja samt strösslet. Lägg upp lite fint och fräscht på en tallrik. Lek estet här nu. Lägg en rejäl klick av mhamaran på toppen. Dig in!

Raw dadel och chokladbollar;
2 dl hackade dadlar (blötlagda med vattnet bortsilat)
2 dl valnötter
2 dl cashewnötter
1 tsk äkta vanilj
2 msk god kakao
2 msk sötning; agave eller sweet freedom
- Mixa dadlar, valnötter och cashews till en fast smet i en matberedare. Tillsätt vanilj, kakao och sötning. Mixa lite till. Forma till bollar och rulla i kokoschips. Låt stelna lite i kylen tills dess att du inte kan hålla dig länge. Nom nom! (OBS! Är väldigt osäker på mängderna för nötterna. Jag har en tendens att bara "slänga i" och köra när jag lagar mat. Hatar mått och exakthet. Så kör lite på känsla här. Ser det bra ut. Smakar det bra = BRA. )

När man vill ha mat fort som man så oftast vill

Här kommer en fastfood-recept för alla ivriga och hungriga magar där ute. När man kommer hem på kvällen och bara WAAAH MAT. Receptet är väldigt enkelt. Kom ihåg siffran två bara.

- 2 vitlöksklyftor
- 2 små skivor hackad ingefära
- 2 cm hackad chili
- 2 morötter
- 2 msk sesamfrön
- 2 msk nori alger (flingade)
- 2 japanska tofufiléer
- 2 små nävar koriander
- Valfria nudlar
- Miso pasta eller pulver

Ta fram en stekpanna och stek snabbt ihop hackad vitlök, ingefära, chili, rivna morötter, sesamfrön och tofufiléer (skurna i mindre bitar) på hög värme. Krydda med miso och peppar. Skvätt med fördel på lite soja. Dra ner värmen. Vid sidan om har du kokat upp vatten och lagt i nudlarna. När nudlarna är NÄSTAN färdiga. Häll av vattnet och kasta i nudlarna i stekpannan. Blanda väl tillsammans med den hackade koriandern. Lägg upp på en tallrik. Toppa med norialger. Ta fram en gaffel och börja skyffla mot mun. Bon appetit!

Ny kärlek

3 x sommarens bästa

1. Lyxen att kunna gå rakt ut i skogen och plocka världens bästa bär. Så värt alla tusen myggbett! 2. Skogens guld. Fyndade i Söneskogen. 3. Att vara nyklippt (gäller alla årstider i och för sig).

3 x djur jag klappat på

 1. Hest 2. Bock 3. Vildsvin 

// Mvh Djurtokig tjej

Hoot hoot

Blir så himla lätt kär i fint porslin. Har redan så mycket koppar av olika slag i mina skåp att jag lätt skulle kunna bjuda hem femtio personer på kaffekalas. MEN, dom här vill man ju ha till sin samling ändå. Designade av självaste Edwyn Collins (Orange Juice). Bara en sån sak! Älskar ugglor!!

Dagens låt

Galen i Chad VanGaalen!

Raw Food-frukost!

Idag mötte jag upp Joséfino för frukost-picknick på Reimersholme. På en grön filt dukade vi upp en massa härligt raw food-smask; solmogna svenska jordgubbar, krispig vattenmelon, torkad ekologisk mango, raw-bite bars, mullbär doppade i rå choklad och sötade med kokossocker, kokosvatten från vita coco (äntligen finns dom i Sverige! Tack vare Biofood) samt chiagröt med topping. Chiagröt är min nya favorit till frukost! Som alltid när det gäller gröt är variationsmöjligheterna oändliga. Men här kommer receptet på den jag gjorde idag; (för 2 pers)

- Blanda 4 msk chiafrön med 2 dl sojamjölk som du har sötat med lite xylitol och smaksatt med ekologiska vaniljfrön. Låt det svälla i minst 10 minuter men gärna över natten.
- Toppa med råa kakaonibs, skalade hampafrön, inkabär, färska bär samt lite extra sojamjölk om du önskar.

Smakar himmel.

3 x moder natur

1. Samlar på regnbågar den här sommaren. Speciellt dubbla! Men den här var en enkel. 2. En nyckelpiga landade på mig. Den hade fem prickar. Vad var det dom betydde nu igen? Antal barn? Antal män? 3. Det kryllar av söta kaninungar på Kungsholmen! Det kryllar även av dom i fotoalbumet på min mobil då den åker fram per automatik så fort jag ser en...

3 x mat

Tre smarriga maträtter jag slukat på sistone: 1. Dumplings från Jin and Peeters!! Intogs på brygga 2. Grilltallrik med halloumi och majskolv. Intogs på en filt i en park på lilla essingen 3. Kikärtsbiffar med guaca och rostad sötpotatis. Intogs hemma i lyan. Mat mat mat mat! Bästa som finns. Bonusbild på mystisk rykdricka! Intogs även den på filt i en park på lilla essingen.

Riktiga Dinosaurier

Liten uppdatering! Sedan sist har jag bland annat varit och sett Dinosaur Jr. Det var fint att äntligen få se J Mascis yviga änglahår och Lou Barlows lockiga kalufs live. Samt höra Bug framföras från början till slut givetvis. Dessutom bjöd dom på tre generösa extranummer (bland annat Out There. Favorit!) Tyvärr så stod jag rakt framför en vägg av högtalare som gjorde att J Mascis gitarr ringde inombords i flera timmar efter det att konserten var slut och allt jag spelade in på mobilen blev bara brus. Men Joakim som var och såg dom dagen efter i Oslo fångade det desto bättre. Kolla in hans inlägg här!

Låtar jag har lyssnat mycket på det senaste

Rått och gott

Ett av mina favoritställen i Köpenhamn vad gäller mat är 42 raw på Pilestraede.  Foodien i mig går upp i varv här inne. Allt är ekologiskt och raw food. Den här gången inhandlades och inmundigades följande; gurka/selleri/spenat-juice, sallad med avocado och en raw food boll på valnötter, aprikoser och spirulina samt en påse med chia-frön.  När öppnar ett liknande ställe i Stockholm? *Väntar*.

S-e-m-e-s-t-e-r

Ursäkta radiotystnaden. Har njutit av min semester FULLT UT. Bland annat så har jag ägnat mig åt den välbehövliga men svårinbokade sysslan - "att göra ingenting". Underbart! Men förutom ingenting så har jag faktiskt hunnit med någonting, bland annat detta; firat midsommar på landet, åkt sju olika tåg, hälsat på familjen, åkt till köpenhamn med mami, plockat jordgubbar, ätit cirka två liter av dom jordgubbarna, fått fem myggbett, fått solbrända armar (och lite ben)...osv. Åh, semester. Man vill bara ha MER! Men på måndag är det bara att traska till jobbet igen. Vad som är bäst är dock att om tre veckor blir det just MER igen. Woho!

Bilder: Från Köpenhamn!

Dagens låt

Gud. Vad. Han. Sjunger. Rakt. In. 

Plats jag längtar efter

 Sten, sol, båt, vatten. Åh, västkusten!!

Person jag längtar efter

Semesterlyxen

1. Vakna utvilad.
2. Göra i ordning en god och lyxig frukost åt sig själv.
3. Läsa DN + tillhörande 58 bilagor medan man äter.
4. Gå och lägga sig i sängen igen med kulturbilagan.
5. Lösa alla korsord i den.
6. Kolla på klockan och inse att den bara är typ 9.

Jag vet. Min övergång till pensionär kommer att vara smooth sailing. Men jag älskar att kunna ha den här morgonrutinen just nu!! *Njuter*.

Tvårätters

1. Fredag = Middag på Mississippi. God amerikansk söder vid nytorget. Åt vegetarisk jambalaya!! Mums! 2. Lördag = Lunch på fina 8T8 vid mariatorget. Vegetarisk sushi samt Josefins smarriga rawfood boll med lakrtis till efterrätt! Bra mat är man alltid värd.

Bloggpyntar

I know better than to let you go.

Dagens teckning + låt! 

Har ätit svamp idag

Fick äran att laga lunchen på jobbet idag (till två kockar...skön press!). Hittade lite karljohansvamp och utgick från det. Blev väldigt smarrigt (phew!) så nu ska jag försöka komma ihåg hur jag gjorde...  

Till ca 4 personer. Det här använde jag:

4 dl grovt hackad karljohansvamp

2 vitlöksklyftor

0,5 dl tamarisoja

3 dl kokta stora vita bönor

2 dl hackad färsk persilja

2 strimlade morötter

1/2 hyvlad zucchini 

3 dl rostad sötpotatis (skuren i tärningar)

4 mindre nävar blandad sallad (spenat, ruccola, ärtskott)

1 dl rostade solrosfrön

0,5 dl furikake 

1 dl hackade valnötter

0,5 dl torkade tranbär

1 citron (allt skal och hälften av juicen)

0,5 dl olivolja

2 msk sesamolja

lite salt, mycket peppar

Ungefär såhär gjorde jag:

Stek svampen tillsammans med vitlöken i lite olivolja. När all vätska kokat in och svampen börjar brynas häll på tamarin. Låt dra in! Peppra! Ställ sedan stekpannan åt sidan och låt svalna lite. Ta fram en stor bunke så länge och släng ihop salladen: blanda allt! Gärna med händerna. Inga konstigheter. Låt alla smaker gifta sig ordentligt och drizzla sedan över olivoljan och sesamoljan samt saften från en halv citron. Salta och peppra! Lägg upp på ett fat och toppa med den stekta svampen. Ja, vad gott!

I'm a heartbreak beat

TOKIG i denna låt. 

Allt är tråkigt!

Vill vara här istället. Är så jobbtrött för tillfället. Vill bara trycka fast forward och låta det bli fredag. För då börjar semestern!! Blir så avundsjuk på sommaren 2009 ibland. Var ledig en HEL sommar och stack iväg till USA. "Gled runt". Sånt jälla hi-life...

Dagens bild

Tävling: Hitta mig på bilden. Ledtråd: "Jag tänker inte klappa något smutsigt får!!" Torde vara 1990 här? Måste ha varit sjukt tjurig när bilden togs. Älskade/älskar ju att klappa (random) djur annars!

Jag har inget tålamod längre

Man kan inte bara sitta och vänta. 

Odödlig

Denna låt alltså. Älskar!

Ovanan

= Köpa böcker och använda dom som byggklossar till mitt neverending torn av olästa böcker. Tror jag har typ 10 på gång just nu? Känns så i alla fall. Måste bli bättre på att ta mig tid att läsa. Shantaram vill jag gärna ha läst ut innan jag far till Indien. Den är 942 sidor tjock (!). Planerar att börja imorgon. Har tagit ledigt från jobbet!! 

Jerry Jerome Seinfeld

Jerry Seinfeld igår i Globen. Vad säger man? Det kändes ju såklart STORT att få se honom live. En idol liksom. Sen att mycket av hans material känns daterat och att vissa bitar blir konstig på en svensk publik det spelar inte så stor roll. Herregud, jag skrattade ändå. Hade ont i käkarna efteråt. Bjuder på ett litet klipp ovan! (Vet, ser ut som han befinner sig cirka 3 km bort. Men stor arena gör stora män till små män. Tack för ett antal storbildsskärmar!).

i say glass, acaiglass.

Min bästa frukost just nu är acaiglass! DET BLIR INTE GODARE ÄN SÅHÄR! Acai är typ världens bästa bär (efter blåbär och jordgubbar då). Den har ett högt innehåll av antioxidanter, bra fettsyror samt en massa vitaminer och mineraler. Zuperbär liksom. Såhär gör jag min acaiglass;

1 färsk banan
1 dl frysta blåbär
1 dl frysta jordgubbar
1 msk acaipulver (alternativt 0,5-1 dl tinad acaipuré)
6-8 st mandlar
1 krm ekologiskt vaniljpulver
1 msk valfri sötning (agavesirap, honung, sweet freedom, lönnsirap)
2-3 dl Sojamjölk

Mixa allt till en sorbéliknande massa (viktigt!). Man ska kunna äta det med sked liksom. Häll upp i en skål eller ett glas. Toppa med rostade kokoschips, linfrön, rå kakaonibs eller annat smarr. Nån nöt? ÄT OCH NJUT! Perfekt mellis också for hot days.

I want to be famous for falling in love

Cass, jag och Wilhelm intog Södra Teatern igår. Lyckades filma en liten snutt av vackra "Windfall" innan Cass begärde mysbelysning och dimmade ner hela lokalen till totalt mörker. Men ja, mysigt blev det och bra var det! 

Blame it on my wild heart

Stevie Nicks, jag älskar dig!!

Fast food salad

Världens snabbaste sallad! Tar bara fem minuter att tossa ihop. Lovar! Bara du ser till att ha följande hemma:

- Blandad sallad (jag tog ruccola, ärtskott, baby spenat och roman)

- Riven morot

- Rostade solrosfrön

- Färska blåbär

- Färsk basilika

- Färsk koriander

- Färsk mynta

- Saft från en lime

- Pistagenötter

Gör, ba gört:

Blanda allt med allt. Gör dressing på en näve basilika och korianderblad samt några blad mynta som du mixar tillsammans med lite olivolja, limesaft och salt och peppar. Servera med något protein. Typ bönor eller tofu! NAM!